短期投資技術研究所仙台支店

「坦たんめん　かえん」さんに行って来ました。
前回、坦々麺を食べたときにお店のご主人から「味噌坦々麺もぜひ」ということでしたので、今回は「味噌坦々麺」をお願いしました。

前回の記事：「坦たんめん　かえん」の坦々麺

ど～ん



坦々麺と違ってスープの量が多く、また野菜がどっさりと載っています。今回も大盛りを頼みましたが、野菜分を考えると結構な量になります。

スープは、坦々麺の濃厚さはやや失われていますが、坦々麺らしいピリ辛も感じることができます。一口目は辛さでちょっと咽ますが、スープを啜るうちに辛さではなくゴマの甘さが前面に出てくる感じです。

このお店の坦々麺は本格四川料理店で出されるクオリティがある一方、味噌坦々麺はラーメン屋さん的な出来になっているように思います。よい意味で。

お初の時は坦々麺、それ以降はお好みで、というのがいいかと。




余談です。
ランチセットなるものが．．．
酢豚の下ごしらえをされてましたが、うまそうでした。
酢豚の欲望をぐっとこらえて、味噌坦々麺を選びました。




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